Качественный и вкусный алкогольный напиток можно сделать в домашних условиях. Покупая спиртное в последнее время в магазине, все чаще натыкаешься на левый коньяк, или водку, а различные настойки покупать страшно уже давно.

Решение простое: нужно делать самому, это - лучшая гарантия качества. В таком случае возникает важный вопрос: где взять качественную спиртовую основу для домашней настойки? Конечно, лучший вариант это дистиллировать самостоятельно, но пока такой возможности нет.

Выход может быть такой: брать магазинную водку средней ценовой категории и дополнительно очищать от примесей. Первое, что пришло в голову это сделать большой угольный фильтр и пропускать водку через него 2-3 раза. Но процесс затягивался надолго: водка текла через угольный фильтр медленно и чтобы профильтровать литр - два требовался целый день. В общем-то, и фильтрация не была удовлетворительной. Сразу хочу предостеречь поклонников угольной фильтрации: не берите, продающийся в магазине уголь для шашлыков. При подробном изучении состава на этикетке продукта не было выявлено никаких посторонних веществ. Однако после фильтрации в водке явно присутствовал посторонний приобретенный химический привкус. Вывод: уголь чем-то поливают, наверно, чтобы лучше горел.

Существует всем известный, еще народный способ: добавить марганцовку или активированный уголь и дать постоять день - два, но это, товарищи, несерьезно, сами понимаете, да и организм жалко.

Оптимальное решение оказалось простым: взять фильтр для очистки воды «Брита» производства Германии. Профильтрованная на три раза водка получилась очень хорошей, почти без запаха и практически совсем отсутствовало послевкусие. Это действительно то сырье из которого в дальнейшем можно получить качественную и вкусную домашнюю настойку.

Очистке водки может помочь заморозка. Для этого налейте спиртное в полиэтиленовый пакет и поместите на 2 часа в морозилку. Спустя пару часов, выньте пакет, и проделайте в нем небольшое отверстие, через которое будет выливаться водка. Перелив содержимое пакета в посуду, выбросьте, оставшийся там, лед. Водки станет меньше, но она будет более чистой и крепкой.

Есть еще один способ заморозки. Разбавьте спиртное чистой водой, чтобы его стало больше в 1,5 раза. Перед заморозкой налейте получившуюся жидкость в широкую посуду. В ходе замерзания в емкости начнут появляться мелкие льдинки, уберите их с помощью сита или дуршлага. Когда льдинки перестанут образовываться, - ваша водка станет пригодной для употребления.

Очистка марганцовкой Налейте 0,5л водки в банку, добавьте щепотку марганцовки и тщательно перемешайте. Настаивайте 10 часов. После этого аккуратно перелейте водку в чистую посуду, стараясь, чтобы осадок остался на дне банки. После пропустите водку через салфетку 2 раза.

Как вариант очистить водку можно  куриным яйцом. Влейте в бутылку водки 2 белка, взболтайте 3 раза на протяжении 3 часов. Затем дайте отстояться и процедите через марлю.